伊勢海老の町・浜島
浜島町は昔から漁業が大変盛んな町です。
とりわけ浜島で獲れた伊勢海老が
伊勢神宮に 奉納されることから、
伊勢海老の町としてよく知られています。
伊勢海老はもちろん、あわび、松阪牛など
逸品料理をご堪能ください。
御料理 course
お料理コース
花 珠
松阪牛、伊勢海老、アワビという伊勢志摩の誇る、三重ブランド３種を最高の形でお出しする当ホテルの最上位コース。
お料理
コース
月 珠
| 前菜 | くわい豆腐 鰆西京焼き なまこ 菜の花ひたし |
| 造り | トンボ 鯛 かんぱち |
| 強肴 | 松阪牛 味噌麹仕立て |
| 焚物 | 戻し鮑の蕪蒸し 淡味あんかけ |
| 箸休め | 新鮮野菜と特製バーニャカウダ |
| メイン | 伊勢海老のグラチネ 特製ソース（おひとり様伊勢海老半身） |
| 進肴 | 伊勢海老の焼香る白鍋（おひとり様伊勢海老半身） |
| 飯物 | 御飯 ※おひとり様ずつ、目の前で炊き上げます |
| 椀物 | 赤出汁 |
| 香の物 | 2種 |
| 果物 | 季節の果物 |
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
お料理コース
月 珠
| 前菜 | くわい豆腐 鰆西京焼き なまこ 菜の花ひたし |
| 造り | トンボ 鯛 かんぱち |
| 強肴 | 松阪牛 味噌麹仕立て |
| 焚物 | 戻し鮑の蕪蒸し 淡味あんかけ |
| 箸休め | 新鮮野菜と特製バーニャカウダ |
| メイン | 伊勢海老のグラチネ 特製ソース（おひとり様伊勢海老半身） |
| 進肴 | 伊勢海老の焼香る白鍋（おひとり様伊勢海老半身） |
| 飯物 | 御飯 ※おひとり様ずつ、目の前で炊き上げます |
| 椀物 | 赤出汁 |
| 香の物 | 2種 |
| 果物 | 季節の果物 |
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
お料理コース
蒼 珠
| 前菜 | くわい豆腐 鰆西京焼き なまこ 菜の花ひたし |
| 造り | トンボ 鯛 かんぱち |
| 強肴 | 松阪牛 味噌麹仕立て |
| 焚物 | 戻し鮑の蕪蒸し 淡味あんかけ |
| 箸休め | 新鮮野菜と特製バーニャカウダ |
| 進肴 | 伊勢海老の焼香る白鍋（おひとり様伊勢海老半身） |
| 飯物 | 御飯 ※おひとり様ずつ、目の前で炊き上げます |
| 椀物 | 赤出汁 |
| 香の物 | 2種 |
| 果物 | 季節の果物 |
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
お料理
コース
蒼 珠
| 前菜 | くわい豆腐 鰆西京焼き なまこ 菜の花ひたし |
| 造り | トンボ 鯛 かんぱち |
| 強肴 | 松阪牛 味噌麹仕立て |
| 焚物 | 戻し鮑の蕪蒸し 淡味あんかけ |
| 箸休め | 新鮮野菜と特製バーニャカウダ |
| 進肴 | 伊勢海老の焼香る白鍋（おひとり様伊勢海老半身） |
| 飯物 | 御飯 ※おひとり様ずつ、目の前で炊き上げます |
| 椀物 | 赤出汁 |
| 香の物 | 2種 |
| 果物 | 季節の果物 |
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
お料理
コース
凪 珠
| 前菜 | くわい豆腐 鰆西京焼き なまこ 菜の花ひたし |
| 造り | トンボ 鯛 かんぱち |
| 強肴 | 松阪牛 味噌麹仕立て |
| 箸休め | 新鮮野菜と特製バーニャカウダ |
| 進肴 | 伊勢海老の焼香る白鍋（おひとり様伊勢海老半身） |
| 飯物 | 御飯 ※おひとり様ずつ、目の前で炊き上げます |
| 椀物 | 赤出汁 |
| 香の物 | 2種 |
| 果物 | 季節の果物 |
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
お料理コース
凪 珠
| 前菜 | くわい豆腐 鰆西京焼き なまこ 菜の花ひたし |
| 造り | トンボ 鯛 かんぱち |
| 強肴 | 松阪牛 味噌麹仕立て |
| 箸休め | 新鮮野菜と特製バーニャカウダ |
| 進肴 | 伊勢海老の焼香る白鍋（おひとり様伊勢海老半身） |
| 飯物 | 御飯 ※おひとり様ずつ、目の前で炊き上げます |
| 椀物 | 赤出汁 |
| 香の物 | 2種 |
| 果物 | 季節の果物 |
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
逸品 special dish
当館名物
伊勢海老温泉蒸し
新鮮な伊勢海老をじっくり蒸し上げ、温泉の蒸気で引き出された甘みと香りが際立つ極上の味わい。蒸しあがる湯けむりとともに広がる、伊勢海老の濃厚な旨み。特別なひとときを彩る一品です。
アワビの陶板焼き
ジュワっと響く音と立ち上る香りが、食欲をそそるアワビ陶板焼き。目と耳で楽しむ一皿です。新鮮なアワビを陶板でじっくり焼き上げ、芳醇な香りと柔らかな食感を最大限に引き出した逸品。
アワビの陶板焼き
ジュワっと響く音と立ち上る香りが、食欲をそそるアワビ陶板焼き。目と耳で楽しむ一皿です。新鮮なアワビを陶板でじっくり焼き上げ、芳醇な香りと柔らかな食感を最大限に引き出した逸品。
伊勢海老お造り
ぷりぷりとした食感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がる、伊勢海老のお造り。美しい盛り付けとともにご堪能ください。浜島の海が育んだ新鮮な伊勢海老を、最も美味しい状態でお届け。心に残る至福のひとときを。
松阪牛のすき焼き
松阪牛。その極上の味わいを、存分にお楽しみいただけるように、すき焼きで仕上げました。きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みを、特製割り下で引き立てた極上のすき焼き。舌の上でとろける幸せをどうぞ。
松阪牛のすき焼き
松阪牛。その極上の味わいを、存分にお楽しみいただけるように、すき焼きで仕上げました。きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みを、特製割り下で引き立てた極上のすき焼き。舌の上でとろける幸せをどうぞ。
朝食 morning
ご朝食がリニューアル
いたしました。
※季節、仕入れにより内容は変更になる場合がございます。
お子様メニューの一例（ご夕食）
お子様膳① 4,180円（税込）
- お造り盛り合わせ
- チキンナゲット
- ウインナー
- エビフライ
- 煮込みハンバーグ
- ポテト
- ごはん
- サラダ
- プリン
お子様膳② 1,870円（税込）
- お造り盛り合わせ
- チキンナゲット
- ウインナー
- ポテト
- ごはん
- サラダ
- プリン
※ワンプレート
詳しくは下記固定メニューの
おすすめプランから
ご覧いただけます。
詳しくは左の固定のおすすめプランからご覧いただけます。
